Składniki:
Biszkopt ciemny:
* 3 jajka
* 0,5 szkl. cukru
* 4 łyżki oleju
* 3/4 szkl. mąki
* 0,5 łyżeczki octu
* 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 łyżki kakao
Biszkopt makowy:
* 6 białek
* 1 szkl. cukru
* 0,5 łyżeczki octu
* 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1,5 łyżki mąki pszennej
* 4,5 łyżki suchego maku
Masa:
* 500ml mleka
* 2 op. budyniu śmietankowego
* 1 łyżka cukru waniliowego
* 250g masła
* 3 łyżki cukru pudru
* 1 kieliszek likieru waniliowego lub spirytusu ( może być również wódka, ja robię również z Irish Cream )
* 1 tabliczka białej czekolady
Dodatkowo:
*600g zielonego winogrona
* 3 opakowania galaretki zielonej
* jeśli chcemy ozdobić, może być np.posypka czekoladowa
Sposób przygotowania:
Biszkopt ciemny:
1. Białka ubijamy na sztywno.
2. Następnie dodajemy po trochę cukru i po jednym żółtku, stopniowo olej, mąkę, kakao, ocet i proszek do pieczenia.
3. Nie ubijamy zbyt długo, żeby nie opadły nam białka.
4. Ciasto przekładamy na blaszkę ( 35cmx25cm) wyłożoną papierem.
5. Pieczemy ok.25 min. w temp. 170°C.
Biszkopt makowy:
1. Białka ubijamy na sztywno.
2. Następnie dodajemy cukier, ocet, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną miksujemy, na końcu mak, delikatnie mieszamy.
3. Ciasto przekładamy na blaszkę i pieczemy tak samo jak biszkopt ciemny.
Masa:
1. Z mleka odlać 150ml, mieszam w nim budynie.
2. Pozostałe mleko zagotować wraz z cukrem waniliowym, do gotującego się wlać wymieszane z mlekiem budynie. Mieszać aż zgęstnieje.
3. Odstawić do przestudzenia.
4. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodać budyń, utrzeć, na końcu dodać alkohol oraz startą na małych oczkach białą czekoladę, wymieszać.
Ciasto:
1. Na ciemny biszkopt wyłożyć połowę masy, wyrównać.
2. Przykryć biszkoptem makowym, wyłożyć resztę masy, wyrównać.
3. Winogron umyć oskubać z kiści, osuszyć. Jeśli mamy małe kulki winogrona ,można ułożyć całe, jeśli większe, można przekroić na pół i ułożyć na masie.
4. Galaretki rozpuszczamy w 1l gorącej wody, studzimy, ciasto zalewamy tężejącą galaretką.
5. Wstawiamy na ok.3 godz. do lodówki.
6. Na koniec możemy ozdobić czekoladową posypką.
Smacznego :)
Ps. pierwszy raz robiłam i jest naprawdę pyszne, nie jest zbyt słodkie, a masa jedna z lepszych, które zrobiłam :)
Warto spróbować :)
